Franquicias de Restaurantes.

El Sector de la Hostelería y Restauración en formato de Franquicia.

Cuando la gente piensa en emprender mediante el formato de franquicia, una Franquicia de Hostelería y Restauración,  es generalmente el primer tipo de franquicia que viene a la mente, y por buenas razones.  Una franquicia de Restaurantes  con Marca y Calidad siempre proporciona un flujo constante de clientes leales,  todo el mundo tiene que comer.

El sector de la restauración en España está integrado, por 88.369 restaurantes, 15.432 cafeterías, 273.635 bares y 12.769 empresas de catering y colectividades.

El sector empresarial de la Hostelería y Restauración en España, con más de 350.000 establecimientos, da trabajo a casi 1,2 millones de personas y tiene un volumen de ventas de 107.266 millones de euros, lo que equivale a un 6 % del PIB de la economía española.

El sector de la Hostelería y Restauración, que es la actividad empresarial dirigida a la alimentación de la población fuera del hogar, viene experimentando un fuerte crecimiento desde hace décadas.

A pesar de la desaceleración producida por la crisis económica, la restauración se mantiene a unos niveles aceptables. Las Franquicias de Restaurantes son un sector maduro, muy compenetrado con hábitos y gustos. La restauración ha conseguido mantener una posición relativa de crecimiento en los últimos años.

En cuanto a la clave para seguir en la línea ascendente y superar la crisis económica está en la mayor competitividad y en la atención al cliente y conseguir su plena satisfacción.

El sector de las Franquicias de Restaurantes ha experimentado en España un considerable crecimiento en los últimos años. A su vez, dicho aumento de negocio ha llevado aparejado un importante ascenso de la competencia.
Esta dura pugna por conquistar al cliente ha obligado a los empresarios a mimarle ofreciéndole un servicio profesional de alta calidad; La obsesión de cualquier buena Franquicia de Restauración es que el Cliente repita, para ello es necesario aportar alto valor añadido al servicio convencional, ese servicio  extra, es el que permite diferenciarse de los competidores y conquistar el mercado.

Es por tanto necesario cuidar con precisión hasta el más pequeño detalle:
Instalaciones;  Servicio en general (amabilidad);  Producto; Marca, Personal altamente cualificado y con experiencia. Los camareros han de tener una sólida formación y comportarse como verdaderos relaciones públicas experimentados.

Los principales Factores que influyen en el éxito de una Franquicia de Restauración son:
•    Gastronomía de calidad.
•    Precios adecuados.
•    Trato, agradable y personalizado.
•    Instalaciones
•    Horarios amplios y adecuados.
•    Menús y platos novedosos.
•    Marca, publicidad e información.

Es una costumbre ampliamente extendida entre los españoles salir a cenar a un restaurante, tomar "cañas" o un café en bares, cervecerías o pubs... Según la Federación de Usuarios y Consumidores Independiente, (FUCI), por ejemplo dos de cada 3 madrileños come fuera de casa.

Es por este motivo que este tipo de establecimientos disfrutan de un estado de salud muy bueno.

Por otra parte, las ventajas que nos aporta una Franquicia de Hostelería y Restauración son diversas:
•    Notoriedad y prestigio de la Marca
•    Aportación del know-how operativo
•    Generación de una eficaz Política de Escala
•    Centralización de operaciones
•    Formación homogénea para directivos y empleados
•    Crecimiento y consolidación de las enseñas de los establecimientos.

La vida moderna obliga a muchos profesionales a comer fuera de casa. La demanda de comidas caseras al gusto de los ejecutivos y de los establecimientos que ofrecen este tipo de comida es una apuesta interesante.

Cada vez son más el número de emprendedores que apuestan por este tipo de negocios en al formato de Franquicia, sobre todo en las capitales de provincia.