El sector de Bares y Tapeo, es por excelencia el motor del modelo de franquicia y uno de los principales que impulsan cada año el crecimiento de esta fórmula de negocio en franquicia.

Las posibilidades de negocio que ofrece este sector de Hostelería y concretamente en la especialización de Bares y Tapeo son enormes con el modelo de franquicia, debido a la gran oferta de de negocios diferenciados y a la atomización del mercado.

Aumenta en este sector de Bares y Tapeo el volumen de conceptos de negocio que se adaptan a espacios más pequeños y que ofrecen, por tanto, negocios con inversiones más asequibles, a tener en cuenta  que es, el sector con más trayectoria.

También gozan de buena salud, ya que en los últimos años ha visto ampliada la oferta con cocinas regionales, la moda del Tapeo y el clásico fast food.

Existen modelos económicos que requieren, generalmente, de inversiones elevadas por las instalaciones y metros cuadrados. El problema más habitual es encontrar locales adecuados. Los rendimientos son elevados, pero también la actividad reclamará horarios intensivos, gestión de personal y control de producto.